小笼哪里好吃(佳家汤包所有分店)
前段时间,上海的两家“南翔小笼”
杠 上 了
↓ ↓ ↓
上海南翔食品股份有限公司
上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司
围绕“南翔小笼”的商标权
打起了官司!
到底谁才是正宗的?
目前还没有定论,
但对于我们吃货来说,
哪家好吃才是重点啊!
我们只认味道不认品牌~
在相关新闻的评论区里,
大家就哪家小笼好吃
讨论起来了!
(果然,吃货们都有自我修养)
↑ ↑ ↑ 看看这讨论度,
不得不说,小笼包对于阿拉上海人,
真是个非常神奇的存在,
是自带流量的美食选手!
皮薄肉美汤鲜!
轻轻提、慢慢移、先开窗、
后喝汤、最后一扫光。
每一只小笼包都需要被用心对待,
今天小活就当一次挖掘机,
给大家挖掘出魔都好吃的小笼包!
1.富春小笼
非常老字号的一家小笼了,很多人来上海玩必打卡他家。小笼是现蒸现吃,所以肉馅和汤汁都鲜美极啦。
他家的小笼不油,皮薄,晶莹剔透!肉馅很好吃,有弹性,不是甜口的哟。吃多少也不会感觉到腻。
最为推荐的是鲜肉小笼、蟹粉小笼、虾仁小笼,特色味道各来一份!
➤地址:愚园路650号
2.佳家汤包
当年黄河路店大排长龙的景象还历历在目。好吃到什么程度呢?好吃到各路明星都来吃过,林忆莲、王心凌、张信哲等。
现点现吃,等待的时间是甜蜜也是煎熬。皮子很薄,也不粘牙不僵,汤汁鲜美,肉馅也好吃!吃小笼的时候,再配上她家的鸭血粉丝汤,简直绝了!
他家的小笼包有很多选择,除了纯鲜肉,还有虾仁鲜肉、蛋黄鲜肉、蟹粉鲜肉等。小孩子才做选择,大人每样都来一份!
➤地址:丽园路62号(总店)
3.莱莱小笼
这家店小活一直很想去拔草。虽然不像前面两家老字号名气响当当,但是在小笼中也算人气不错了。来他家一定要吃的就是蟹粉小笼。
他家蟹粉小笼特地把顶上的褶子给打开了,便于吸汤。上来的一口,把小笼的汤汁一点点吸入口中,再轻轻的一咬,剩下的又全部灌溉入嘴。蟹粉小笼是王炸,简直是吃货的致命杀伤!
鲜肉馅反倒是他家最不起眼的口味,不过肉质也非常紧实,咬开面皮就能看大一块大大的鲜肉了。吃起来朝有弹性,一口一个无压力!
➤地址:天津路506号底前
4.上味馆南翔小笼
大隐隐于世,好吃的小笼包往往就藏在不起眼的小角落里。虽然店面像个大食堂,但味道还是记忆中的南翔小笼特有的味道。现点现蒸,新鲜有保证。
他家小笼是白汁馅,不加酱油的那种,肉质也紧实!除了小笼,这家还有小馄饨、炸猪排、春卷广受好评。
开放式的厨房看着非常安心。服务员以阿姨居多,上海独有的热情可以感受得到!
➤地址:杏山路596号(总店)
5.屋有鲜
另一家隐藏在小角落的小笼馆。沈杜公路位置够偏了吧?但是人气哈高!高峰时间都要拼桌坐的。就餐时可以看到阿姨们包小笼,增加了一点点趣味感。
蟹粉汤包是人气王!吃起来也是有讲究的:把醋汁从汤包中间的孔灌进去,可以降温提鲜。然后轻轻嘬一口,再啊呜一口吃下去。只能用一个字形容:爽!
➤地址:沈杜公路2073号
6.万寿斋
是很多虹口区小伙伴小时候的记忆,现在也是一家网红店了。店内座位非常少,想吃要赶早,实在没位子,只能打包。
他家小笼包的皮子有点厚,不过软硬适中,兜着一大包鲜汤不会破碎。里面的鲜肉馅有韧劲、鲜美,蟹粉馅的蟹味非常浓郁。很多上海人心目中的小笼馒头,就是这个味道吧。
➤地址:山阴路123号
7.鼎泰丰
在寸土寸金的静安寺地段,鲜肉小笼5个卖35元,吃起来有一点点心痛,只能偶尔奢侈一回。蟹粉和鲜肉是他家最经典的口味。
最喜欢他家的鲜肉了,只要稍微开一点小口子,就能看到满满的鲜肉要溢出来!小笼香气逼人,这一口美味非常适合一个人享受。
➤地址:南京西路1515号静安嘉里中心北区4层415号
8.麟笼坊特色小笼
老牌子了,开了10多年足以证明它的实力。选用的食材新鲜。口味有鲜肉、蟹黄、蛋黄、虾仁等,都是即包、即卖、即蒸。
比较典型的上海口味小笼,不爱苏氏甜汤包的可以尝尝这家。皮薄肉多汤料足,喜欢酸味的朋友可以蘸点醋,他家的醋是姜丝醋噢!是不一样的醋味哈哈哈哈。
非常诱惑人的蛋黄小笼包,隔着皮就能看到里面金黄的蛋黄了,汤汁在嘴里爆开的感觉不止是一个爽字可以形容的~
➤地址:建国东路10号
今天的小笼馆推荐就到这里啦~
小笼包对于上海人而言,
是一种记忆,更是一种生活态度。
带上你的老上海情怀,
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你最爱的小笼馆是哪一家?