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如何炸鱼块酥脆好吃

1、想要炸鱼块酥脆好吃,可以在鱼洗净切块后,用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时,再均匀裹上米粉备用,使鱼块更加入味。

2、待锅中油温七成热时进行油炸,炸至两面金黄,且炸到鱼骨酥松即可。