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油条加什么会酥脆

1、加鸡蛋。我们要加的是鸡蛋黄,不要整个鸡蛋加进去,蛋黄可以使油条炸好的颜色更加金黄,口感更加酥脆。只需要将蛋黄搅匀,然后加入面粉中一起搅拌均匀就可以了。

2、加点牛奶,加牛奶和面,水就相对减少一些。牛奶可以使醒面更快,炸出来的油条还有奶香味,也更加蓬松。牛奶的营养丰富,这样吃起来更加的健康。