爆炒香辣蟹的做法（爆炒香辣蟹怎么做好吃）
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1、在做炒香辣蟹之前，需要对螃蟹进行处理，将梭子蟹洗净，去掉腹甲，用刀切成两半。
2、锅内加入植物油，爆香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒匀螃蟹，变色后加入调料和少许水，小火煨10分钟。汤干了以后，就可以出锅了。
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