什么是食品增稠剂它们有哪些特点(食品添加剂的种类及使用标准)
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食品增稠剂：指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠，滑腻溶液的大分子物质。
食品增稠剂的特点：
在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力。有凝胶形成能力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化，悬浊体等作用。使食品获得索要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感。关于什么是食品增稠剂它们有哪些特点(食品添加剂的种类及使用标准)小张就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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