在家怎样腌制好吃的小咸菜?
你好,我是沂蒙乡村味道,很高兴回答您这个问题。关于怎样腌制小咸菜,其实在家腌制小咸菜有很多种,我们这边最长见的腌制小咸菜有:姜、黄瓜、辣椒、大蒜等。今天就给大家分享一下(辣三鲜)爽口小咸菜,腌制美味爽口的(辣三鲜)小咸菜其实很简单,只需要掌握好以下几个关键。
1、食材选购:辣椒、黄瓜、生姜,清洗后,用刀划道口以便入味。
2、起锅烧油:花生油100克,豆油100克,起锅烧油,油温烧到5成热,放入花椒、葱段、茴香、桂皮、大蒜,鸡精5克,炸制焦黄时变小火。
3、选购佐料:油温降到5成热后,放入酱油、香醋、味达美、蚝油、香油,然后再大火烧开油温便关火,再等油温冷却后,倒入盆中,配料以制作完成。
4、将备好的辣椒、黄瓜、生姜,放入盆中,腌制4一5小时后,一道美味的(辣三鲜)腌制而成。
这道鲜美爽口的小咸菜,做法非常的简单,不妨喜欢的朋亲自做一下,以上是我对在家腌制小咸菜的制作过成问题的回答,希望对你有帮助。
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