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土豆泡多久(土豆可以放在水里泡多久)

土豆泡多久(土豆可以放在水里泡多久)

导读:今天才明白,原来储存土豆有技巧,放1年不发芽不变坏,很实用。家里人常常买一些土豆回家后,放个两三天还可以,但是放了一周之后,土豆就长芽了。众所周知,这样的土豆含有龙葵素,具有一定的毒性,所以只能把土豆丢到垃圾桶了,怪可惜的。

特别是现在夏天,平均气温达到二十五六度,白天甚至达到三十多度,土豆的呼吸作用更为旺盛,所以更容易发芽、发青。如果土豆一时买多了,或是放置多几天忘记吃了,发芽后就只能白白丢掉,不仅浪费钱也浪费食物。直到最近我去市场买菜,不经意间抱怨了一句“土豆真不好存放”,卖菜的老板王阿姨听到后,就告诉了我一个存放土豆的方法,原来这么简单,后来我实践之后,果然实用!

今天我就把王阿姨存放土豆的方法分享给大家,只要学会了,土豆放1年都不会发芽、不变坏, 拿出来时还能够保持新鲜。

首先你得准备三种食材,食盐、食用碱各10克、食用小苏打粉30克。食盐是各个家庭的必备品,而食用碱和食用小苏打粉,价格非常便宜,可以直接到市场购买,仅需少量即可。

1、用流水冲洗干净土豆,将表皮的泥土、灰尘刷干净,如果有坏掉的土豆,要挑选出来丢掉。准备一个洗菜盆,装入适量的清水,将食盐和食用碱放进水里,搅拌均匀,等充分冲节后将土豆放进水里,水淹没过土豆的表面,浸泡3分钟时间,就可以将土豆捞出来了。

2、将土豆放在室外晾晒,在太阳底下晒大约1个小时,等水分完全干了就可以了。如果天气不好,遇上雨天或是阴天,可以将土豆自然风干,不过王阿姨建议用太阳晒干更好。

3、准备一个小纸箱,在纸箱的底部铺上一层报纸,再往纸箱内倒入食用小苏打粉,记得苏打粉要均匀地摊开,然后将土豆放入纸箱里面,再把纸箱密封起来,然后放置于通风透气、阴凉干燥的位置即可。

【大熊之总结】

1、之所以用到食盐、食用碱泡土豆,纸箱底部撒上食用小苏打粉,是因为这三种食材都能够起到阻止土豆发芽的作用。

2、纸箱底部铺上报纸,可以吸收土豆周围潮湿的空气,能够起到延缓土豆腐坏的作用。

3、如果家里有苹果,还可以放一个苹果在箱子里。原理是这样的,苹果释放出来的乙烯气体,也可以抑制土豆发芽。而且土豆吃完以后,苹果拿出来食用,对苹果本身是完全没有影响的。

4、土豆摆放在通风透气、阴凉干燥的地方,因为在这样的环境条件下,霉菌不容易生长,这样土豆就不容易坏掉了。

今天才明白,原来储存土豆有技巧,放1年不发芽不变坏,真实用。自从用了王阿姨传授的这个“独门秘籍”,再也不用担心土豆容易发芽变坏的问题了,每次家里做土豆丝或是炒土豆片,从纸箱里取出来就可以了,和第一天刚买回来的没什么两样。希望这个储存土豆的实用方法能够帮到大家。今天大熊的分享就到这儿了,喜欢我的文章,请点赞、收藏、转发!

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