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何谓甘油、单甘酯? 爱问知识人

何谓甘油、单甘酯? 爱问知识人

甘油俗名丙三醇。右边的为甘油酯。我认为楼上说的不对。如果R1、R2和R3是相同的烃基,则称为单甘酯。如果R1、R2和R3是不同的烃基,则称为混甘酯。