凉面的做法及调料麻酱
凉面的做法及调料麻酱：
1.首先备料，面条，麻酱，黄瓜，食用盐。
2.第一步，面条用开水煮熟，黄瓜切丝。
3.第二部，麻酱和少量水搅拌,至稀释即可(类似图中这种比较稀的浆糊状)，同时撒入适量盐保证口味。
4.最后熟面条和调好的麻酱拌匀，盖上黄瓜丝即可。其中黄瓜丝可以胡萝卜丝代替。麻酱中可以拌入鸡精等提味。这样麻酱凉面就做好了。
相关推荐
-
辣炒海鲜都放什么调料
小葱,海鲜,生抽,海鲜的做法,调料，辣炒海鲜的做法：材料：蚬子、小葱、黄豆酱、生抽、姜、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒、油。1、首先海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边。2、小葱切断，姜切皮，打算切小块，生抽、料酒、淀粉、黄豆酱调汁，郫县豆瓣酱一勺备用。3、先将海鲜放入清水中煮七八分熟。4、煮熟的海鲜捞出来准备备用。5、重新起锅，放入适量油，葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱。6、开始翻炒酱汁，炒出浓香。7、酱汁炒好后，倒入黄蚬等，继续翻...
-
抢秋膘吃什么
吃什么,会越,黄瓜,好吃,越瘦，立秋要抢秋膘吃炖肉，吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖北方人自古就有好吃的习惯，并且是什么季节吃什么，在这方面北方人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉，意为贴秋膘。贴秋膘一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，补的办法就是贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以...
-
青芥辣和芥末一样吗
芥末,青芥,芥菜,辣味,调料，青芥辣和芥末不一样。青芥辣亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物，中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久，据说，从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末，原产日本，是用植物山葵的根茎磨成的酱，色泽鲜绿，具有强烈的香辛味。绿芥末含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源，它能除去鱼的腥味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作...
-
长寿面生日前一天吃可以吗
天吃,做的,调料,嘴里,长寿面，不可以，应该是生日当天吃，要把面条做的长长的，吃的时候不可以要断，要一口气吃进嘴里，面条越长越好，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中...
-
大量煮猪肉放什么调料
调料,葱段,料酒,肌间,姜片，大量煮猪肉放的调料有：料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜、大料等调料。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆...
-
oregano是什么调料
调料,复合,调制,用品,甜味，oregano是西餐调料。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。...
-
虾怎样清洗
头较,洗虾,食用盐,虾过,放入，1、在容器中加入适量的食用盐。2、将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。3、浸泡完之后，将大虾过一次清水。4、然后用牙刷刷洗虾。5、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。6、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。轻轻拽出虾体内的黑色虾线，再用水冲洗，这样虾就清洗好了。...
-
和羹之美在于合异是什么意思
羹汤,调料,之美,美味可口,意为，“和羹之美，在于合异”，语出《三国志》，意思是说，佳肴美馔，在于能够调和各种不同的味道。几千年来，“和”文化融入了中华民族的血液中，刻进了中国人民的基因里。中国许多思想家都对这一思想作过精辟的阐述。...
-
炖驴肉用什么调料
料理,大料,干辣椒,调料,料酒，炖驴肉需要使用准备好的生姜、干辣椒、大蒜、大料、酱油、味精和料酒等调味料。放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，注意它忌与荆芥同食。...
-
牛肉放什么调料
香叶,调料,烹饪,叶子,炖牛肉，烹饪牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。1、香叶香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。2、豆蔻豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。3、草果草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。4、小茴香小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。5、黑胡椒黑胡椒（学名：Piper nigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度...
-
红烧肉调料用什么
1、红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，口感香甜松软、肥而不腻。2、红烧肉最好是选择肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，这样做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。3、红烧肉在我国各地流传十分广泛，在不同地区有不同的做法，做法多几十种。4、红烧肉的热量很高，每...
-
末伏节气适合吃的食物
1、烙饼摊鸡蛋：有民俗曰：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的暑天也快要过去，烙饼摊鸡蛋是必吃的一种传统食物，因为做法简单方便因此最受欢迎。2、鸭肉：俗话说“防苦夏吃吃鸭”。末伏还处于苦夏，在肉类的选择上要选性质偏凉，或性平的肉，而鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。3、黄瓜：老黄瓜是消...
-
八月能不能种黄瓜
1、八月可以种黄瓜；2、秋季黄瓜通常在8月初种植。因为秋季黄瓜的生长周期比较短，下霜前要有收获。秋季黄瓜最晚播种时间不要超过立秋。当然，也可以在8月末种植。秋季黄瓜可以播种，可以播种，播种种植通常采用穴播法，每穴撒三粒种子，发芽后简单地确定树苗，为提高后期秋季黄瓜产量奠定基础。总的来说，秋季黄瓜的生长受气温的影响很大，种植时间要结合本地区的自然条件。...
-
泡黄瓜怎么做
1、黄瓜、青椒用水反复冲洗干净，放在沥水容器中控干水分，切记一定要完全沥干水分。2、沥干水分后把黄瓜和辣椒分别切成手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌均匀。3、上面用重物压住腌制6个小时左右去一下食材的水分。4、锅中倒入酱油，放入适量的花椒、八角、冰糖、十三香、香醋和一点点高度白酒煮沸后关火。5、大蒜剥去外皮清洗干净同样沥干水分后切成蒜片，...