haccp体系认证是什么意思
haccp体系认证是指通过验证企业加工条件的HACCP计划的设计和适应性，HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物，化学和物理危害进行安全控制。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
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