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夏秋季节天气干燥北京大兴区天气预报，水果花草茶成为人们去火消暑的不二之选，网上也出现了不少自制水果茶的教程。但最近有朋友在制作水果茶的过程中，却发现了一些问题。
市面销售的水果干光鲜靓丽
市民
根据网上的教程，我自己制作水果干。但是我自己制作的水果干从颜色和品相上较市面上销售的差很多。简直就不像给人吃的。
记者发现，市面上很多水果茶都打着“无任何添加、纯天然烘焙”的广告，外表也比事主家自制的光鲜可人。
这到底是为什么呢？随后记者走访了几家超市。
商家表示水果茶质量没问题
本台记者 李雪萌
北京大兴区天气预报你们这些为什么都没有厂家的标识呀？
销售员
这个是散称的，我们自己装的。你看东西呀，这东西多好呀，刚从冰箱拿出来的啊。
当记者提出商家所售商品没有标明厂家时，售货员只是强调销售的商品都是新鲜的，却仍然不理记者询问厂家的问题。记者继续追问。
本台记者
没有什么添加剂之类的吧？
销售人员
没有，绝对好的，我们卖了多少年了，因为店里装修我们才甩货的。
市民怀疑添加了二氧化硫
这位销售人员一再表示自己销售的水果茶没有质量问题。那市场销售的水果茶为什么比自制的卖相更好呢？来看看其北京大兴区天气预报他市民怎么说。
市民一
它在加工的过程中可能会放一些防腐的东西吧。
市民二
添加二氧化硫什么的，会给它漂，或者是怎么着。
防腐和二氧化硫？这可是自制水果茶中没有的步骤。商家认为绝对安全，消费者却觉得质量堪忧。
实验揭密
那么水果茶到底安不安全？记者分别从两家购物中心、一家批发市场和一家超市购买了金桔干和山楂干，准备进一步的研究。
记者 李雪萌
接下来，我们到检测中心，看看这些样品到底有没有添加有害物质。
实验人员首先对四份样品进行取样，然后将它们浸泡在水里。五分钟后向这四份溶液中滴入检测液，如果液体变紫，则说明样品中添加了二氧化硫。
十分钟后，我们将四份样品取出，其中三份实验样本均没有明显变化。而购买的一份金桔样品颜色明显变紫，这正是商家信誓旦旦保证的“好东西”。
这颜色变紫的样本说明了什么呢？国家对于水果干类制品二氧化硫上限标准为100毫克/千克。
一号样品的颜色介于100到200之间，明显超过了国家标准。
伤害呼吸道和消化道
如果消费者食用了二氧化硫超标的产品会有什么危害呢？
实验员 曹擎
二氧化硫我们通过硫磺熏蒸，或者是亚硫酸盐浸泡的方式，可以使水果干得到颜色的护色，同时还有防腐的作用。如果超标加入的话，可能对我们人体造成一定的危害。首先它会对呼吸道造成一定的危害，使呼吸道受到感染，同时它进入到胃肠道中，会和胃肠道发生反应，使胃肠道粘膜发生破坏，对胃肠道造成一定的损伤。
原来，二氧化硫可以使水果茶看起来颜色更加靓丽，卖相自然也会更好。那自制水果茶为什么会出现颜色暗淡的情况呢？
实验员 曹擎
水果中含有一些特殊的酶以及一些多芬物质，而这些物质在空气的作用下可能会发生酶促褐变的反应。而水果制成水果干的时候，还会发生一种非酶促褐变，这两者会导致水果干发生颜色逐渐变深的变化。
小编提示
看来正常的水果干颜色应该是暗淡一些的，看到颜色光鲜靓丽的水果茶还是不要购买。
小贴士
水果茶购买、饮用需注意
看颜色：色泽是否均匀，有没有白色斑块。
闻味道：有无刺激性气味，如果有异味或者不适反应，应马上停止食用。
要适量：水果茶大多数酸性很强，应注意牙齿的保健。
来源：BTV新闻、北京新闻（ID：bjnzbtv）
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