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你觉得最好吃的家常菜是什么?

你觉得最好吃的家常菜是什么?

很多都市里的年轻人都喜欢去外面吃饭,很大一部分原因是觉得天天跟家做饭实在没什么可做的,做来做去都是那几道菜,而且每天工作那么忙那么累,回家再煎炒烹炸的,谁想想都觉得头大。其实,跟家做饭真的没那么难,而且即便食材有限,而且每天也不可能吃的不重样,但是还就是那么几道家常菜才最有家的味道,才让人最念念不忘,家常菜家常菜,讲究不是多么花样翻新,而是专属于一家人的一顿饭的幸福时光。

就比如今天,早上懒得出去买菜了,到了饭点翻翻冰箱,只有大娃娃菜,卤水豆腐,芹菜这些平平常常的蔬菜了,但是还是嘁哩喀喳半个多小时就凑出四个菜一锅饭。没有大鱼大肉,也没有任何重口味的菜,看着也是普普通通,但是一样全家人吃的超开心,毕竟味道实在很不错而且特下饭呢。所以不要觉得在家做饭很难,很没的做,几样食材照样唤醒全家人的胃。

【家常熬菜】

这个菜可以说是小时候去农村舅舅家的时候,最喜欢的一道菜了,舅舅在北京延庆的永宁,那边特别流行把白菜,土豆,扁豆,粉条什么的熬在一起吃,和东北的不同,这种做法是纯素的,但是别看是纯素的,真的超级入味好吃呢。

食材:白菜或者大娃娃菜,卤水豆腐,土豆,干辣椒,粉条,葱姜,老抽,生抽,盐

做法:

1、土豆洗净后去皮切成滚刀块儿,白菜洗净切成段儿,豆腐切片,葱切成葱花。

2、锅中放入适量油,油热以后放入两根干辣椒和葱花,姜片5,6片,再将切好的土豆放入锅中煸炒1到2分钟,放入适量老抽继续煸炒。

3、放入适量的开水后,将粉条放进去,然后再放入切好的豆腐,放入适量的盐,盖过锅盖炖一会,土豆7成熟的时候,放入切好的白菜再炖一会,土豆软烂,粉条软乎以后,放一点生抽,在出锅前放葱末,香菜就可以啦。

【香椿鸡蛋】

作为炒蛋爱好者,喜欢一切炒蛋类的菜,西红柿炒蛋啊,葱花炒蛋啊,看到冰箱里有冻着的香椿,就来个香椿炒蛋好了。现在不是吃香椿的季节,但是实在很爱吃,就在应季的时候把新鲜的香醇焯了一下放点盐,然后冻起来,这样想吃的时候解冻就可以吃了。因为都爱吃鸡蛋,所以放了4个鸡蛋,打散然后放入香椿碎和盐,直接锅里一炒就完成了,别提多好吃了。

【凉拌芹菜】

冬天很少吃凉拌菜了,但是昨天买了一大捆芹菜,放放坏了,直接切碎,放点老抽,醋,香油,蒜末和辣椒油,就特别清爽开胃,不爱吃芹菜的都会连吃好多呢。

【松仁小肚儿】

稻香村买的,现在最喜欢的熟食就是稻香村的了,经常买猪肝,小肚儿和广味香肠什么的,尤其喜欢送人小肚儿,嚼着有韧道却不散不糟带着肉香,感觉自己就能吃掉半个,哈哈。

【红薯玉米饭】

每天吃点粗粮对身体好,山药蒸饭老吃也腻,换了红薯就好吃多了,甜香软糯,还有玉米搭配,好看又好吃。

超简单谁都会做的几道家常菜,不油腻不重口没有奢华的食材,却吃出了满满家的味道,好吃营养健康还下饭。所以,有空的时候,就做点简单的懒人家常菜吧,真的秒杀外面饭馆儿的一切呢。

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