什么是幼砂糖？
幼砂糖是以白砂糖回溶加工精制而成，具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等优点，是目前市场上较为高档的食用糖。用于冲调饮料、咖啡等，也是方糖生产的主要原料。
幼砂糖又称精幼砂、精制白砂糖，是白砂糖的一种。 按照国家白砂糖的标准(GB317-2006)，精幼砂的标准名称应该是“精制白砂糖”，是白砂糖中品质最好的一种(白砂糖分为精制、优级、一级、二级4个档次)。 主要指标如下： (蔗糖分，% ≥ 精制 99。
8 优级99。7 一级 99。6 二级 99。5；电导灰分，% ≤精制 0。02 优级0。04 一级 0。10 二级0。13；干燥失重，%精制≤0。05 优级0。06 一级 0。07 二级0。10；色值，IU ≤ 精制25 优级60 一级150 二级240；混浊度，≤精制30MAU 优级 80MAU 一级 160MAU 二级220MAU；不容于水杂质，㎎/㎏ ≤精制 10 优级20 一级40 二级60；二氧化硫，㎎/㎏ ≤精制6 优级15 一级30 二级30) 注：由以上指标可以看出，精幼砂具有纯净(含糖量最高，电导灰分(杂质)最低)，干燥(干燥失重最小 表示含水量最少)，色泽洁白(色值(指糖的颜色)最低，混浊度最低)，更健康(含硫量最低)等优点。
此外由于精幼砂是经过白砂糖回溶精制而成的，其晶体颗 粒较小，因而可以迅速溶解。
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