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西兰花炒虾仁的烹饪方法(西兰花炒虾仁家常做法窍门)

1、主料:西兰花1个、虾仁8个。辅料:大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。

2、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

3、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。

4、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

5、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

6、锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。