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泡了一晚上的木耳可以吃吗,有何影响?

泡了一晚上的木耳可以吃吗,有何影响?

谢邀!我认为泡了一晚上的木耳,绝对不能吃,泡的时间越长,危险性越大,报纸上经常报道此类中毒事件。为什么不能浸泡过长,超过八小时,会造成木耳微生物细菌繁殖,米酵菌酸增高,都在4o%以上,高温12o度都杀不死这种细菌,凉拌吃中毒更大。

所以不管白木耳、黑木耳都不能浸泡时间过长,在八小时以下,一、二小时最好。最好现泡现吃,一般凉水浸泡。木耳保质期最长二年,过期不能食用。你如到餐馆吃木耳菜,辨别方法很简单,用手掐一下木耳,如发软发沾,说明时间浸泡过长,一定退单,远离中毒。有些商家餐馆,特別是火锅店,为了看像好,将木耳泡一晚上,又大又肥,你吃饭一定要注意!避免身体受害!