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猪肝的腌制方法是怎么样的呢

1、准备材料:猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

2、把备好的猪肝洗净,用刀切好。

3、猪肝焯水,盛出放盐,抓匀。

4、用保鲜膜封好,静置8小时。

5、8小时后加糖,抓匀,静置6小时。

6、加白酒,抓匀,静置8小时。

7、每个猪肝上穿条绳子,放太阳下晒一周。

8、一周过后取下,放入冰箱,这样就已经完成了。