嵩明在哪里(嵩明在云南省的位置)
嵩明县属于昆明市管辖,位于云南中部,地处昆明市东北部,为昆明市辖近郊县,距昆明43公里。嵩明县素有"滇中粮仓"、"花灯之乡"、"龙狮之乡"美誉。下面给大家分享一下嵩明县的4道老味道美食。
1、杨林虾酱
杨林虾酱主要用杨林海(嘉丽泽)河流中的瘦虾,加上老城产的黄萝卜和其他佐料醃制而成。
2、嵩明虎掌金丝面
嵩明虎掌金丝面是嵩明县的特特色美食。虎掌金丝面是以鸽蛋和面掸皮切成细丝,与虎掌菌配炒而成。色泽绚丽,脆嫩郁香,香脆适口。
3、嵩明酸菜鱼
将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。
4、杨林肥酒
杨林肥酒,出产于嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久,明代著名医学家,《滇南本草》的作者兰茂,在杨林隐居时,曾以“农歌早稻黄,太平春酒溅”的诗句描述当时酿酒业的兴盛。1880年杨林人陈鼎创制了杨林肥酒,至今已有百余年历史。
以上是给大家分享的嵩明县的4道老味道特色,去那边的朋友不要错过了。
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