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酵母抽提物是什么东西(酵母抽提物是什么东西)

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酵母提取物就是在食物酵母中提取的成分,可以增加食物的美味,属于食物的配料,以食物酵母为原料,然后用酵母自身的酶或者外加工食品的酶共同作用,然后再经过分离提取之后得到的。酵母提取物一般都含有可溶性成分,可以根据需要进行调配。

通常情况下,酵母提取物一般都存在于四种食物里面,其中就含有:海带、蘑菇、鲣鱼、鸡汤。

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