1. 首页 / 知识 /  正文

山药怎么炒(山药怎么炒着吃比较好吃啊)

山药怎么炒(山药怎么炒着吃比较好吃啊)

一些互联网上对山药怎么炒(山药怎么炒着吃比较好吃啊)这个问题比较感兴趣,这里,网友大浪就给大家详细解答一下。

清炒山药

食材:山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。

做法:

1、山药两段削去外皮,用清水反复揉搓,洗净山药表面的粘液,然后把山药切成均匀长条,放入清水中浸泡,防止山药氧化变黑。青红椒各一片,都切成长条状,青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片,葱白一段切成马蹄片,小米椒2个切成小段,和葱蒜放在一起备用。

2、锅内加入适量清水,水烧开以后,加入白醋5克,白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中,开中小火焯水1分钟左右捞出,用清水冲洗备用。

3、锅内烧油,油温五成热时,倒入葱蒜和小米椒炒出香味,从锅边淋入适量清水,烧开后倒入控干水分的山药,加入食盐1克、白糖1克提鲜,翻炒几下,再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。汤汁收至粘稠以后,淋入一点香油增加色泽,翻匀后就能出锅装盘了

关于山药怎么炒(山药怎么炒着吃比较好吃啊)大浪就先为大家讲解到这里了,关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧,希望可以帮助到你。