黑米掉色吗(黑米掉色染瓷盆洗不掉)
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掉色。黑米掉色是一种正常现象,因为黑米外表呈黑色,表层中含有水溶性色素,即花青素。花青素在接触水后,溶解在水中导致水变色,所以黑米在淘洗过程中都会出现掉色现象。黑米的表层是黑色,但米心是白色,在淘洗过程中,黑米的外表层被擦破,露出白色米心,也是正常现象。
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