菜刀和切片有什么区别？
一些互联网上对菜刀和切片有什么区别？这个问题比较感兴趣，这里，网友大飞就给大家详细解答一下。
斩切刀和切片的区别是：切片刀刀刃较薄锋利，用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。斩切刀可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，弥补了切片刀不能斩骨头的不足。
市面上菜刀品牌种类繁多，家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等；按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷（氧化锆）等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
关于菜刀和切片有什么区别？大飞就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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