米浆粑粑做法(米浆粑粑摆摊)
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米浆粑粑做法：
一、食材：
食米200克，米饭50克，白糖适量，鸡蛋1个，食用油适量。
二、做法：
1、早上将食米洗净充分浸泡，等待晚上动手制作；
2、将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米饭，米饭和米的比例是1比4，磨成较稠的细腻米浆；
3、约1克酵母用温水调开，加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜；
4、加入适量白糖和鸡蛋搅拌均匀；
5、锅中倒入适量食用油，加热，煎米浆粑粑。
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