鸭脚包的做法(鸭脚包南方吃法)
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主料：鸭脚包10个、豆干12块、莴苣1根、毛豆米适量。
辅料：老抽适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜头适量、干辣椒适量、卤味料适量。
鸭脚包的具体做法如下：
1、先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右，中间换一到两次水。
2、将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中，放入卤料包、姜片，老抽、生抽适量，倒料酒，开小火煮半个小时。
3、待汤汁收干的样子将莴苣、豆干、毛豆米放入。
4、继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子即可。
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