• 中江挂面为什么是空心的(中江挂面因为什么而得名)

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    中江挂面空心的原因是为了使中江挂面在煮制的时候更易熟透,并且缩短挂面蒸煮的时间,防止保护营养物质的流失,所以在制作中江挂面时将挂面制成空心面。中江空心挂面是四川省中江县的地方传统名吃,它的特点是味甘色白,柔嫩可口,面体因经多次发酵而 ...

    2023-04-17